洛杉矶吃货----加州小浣熊的美食日记

Dine LA 2013 夏季第三站 —Piccolo 这 家以提供精良的意大利料理而 闻 名的餐 厅 多次受到 zagat 这 帮老饕 们 的肯定，数次 评为洛杉矶最好的意大利餐厅和洛杉矶十佳餐厅之一， 因此 这 次的 Dine LA 小浣熊毅然决然的 选择 了 这 家餐 厅   。 背景 简 介 ：   Piccolo 餐 厅 其 实 与小浣熊上个 dine LA   吃 过 的另一家意大利餐 厅 La Botte 有着相当 浓 厚的渊源。 2004 年之前， Stefano De Lorenzo 和 Muré 接手了一家位于 Venice 的小酒吧， 经过重新规划设计 打造出了 Piccolo ，并于当年 获 得相当出色的成 绩 ，正是因 为 如此两位合伙人于 2005 年 11 月又开 设 了 La  botte ,日后 该 餐 厅 于 2009 年 获 得米其林一星的殊荣。然而 经过 多年的 经营 ，目前的 Piccolo 餐 厅 早已 经 易主他 人，目前的owner是外号 Bobo 的 Roberto Ivan 。这位主厨生长于意大利，也曾在米其林餐厅提升过厨艺，在周游列国之后，最后来到了加州。   餐厅位于威尼斯海滩边的Rose Ave，虽说如今的Piccolo已经重新翻修，目前的面积已到达当年的两倍，但是为了不违背餐厅的初衷，整个营业和其他餐厅一比，依然很mini。（ Piccolo 即 为 小型的意思） 不过最小浣熊惊讶的餐厅的外观，因为真的看起来有些破落。 整个餐厅只有20张左右的桌椅和一个mini bar；一盏大吊灯，红色的木门，温馨的壁炉，美酒储藏室，整体风格依然是简约，古朴典雅的意大利之味。 开放式的厨房里正热火朝天的准备今晚的美食盛宴。 硫酸纸质感的菜单简约大方，颇有一番清新的滋味。   P.S  Dine LA 活动 $45 一位的特价晚餐，包括头盘 三道 ，主菜 一道 ，甜点 一道 ，看起来很划算的样子。（头盘凉菜三选一，第二道，第三道意大利面饺三选一，主食三选一，甜点六选一。） White Bread，Focaccia & Saffron   Olive Oil 因为今天的顾客很多，因此在等了很久之后，侍者才拿出餐前面包供我们食用。 餐包分三款分

谈 到港式美食，自然少不了人人都 爱 的广式 饮 茶 - 早茶。聚三五好友，于中午 时间 一 边 品着香茗，一 边 吃着花 样 繁多的各种点心， 岂 不快哉！ 虽说 洛杉 矶 的中式美食不如旧金山那么完美，但是在洛杉 矶 地区也能 领 略到相当不 错 的港式 饮 茶。 而今天小浣熊去吃的 这 家位于 Rosemead 的海港大酒楼自然是其中的 翘 楚，早就听几位广 东 的同学推荐 过 ，今日一 尝 ，果然不同 寻 常。 Entrance 不同于超 级 平价的手推 车 式 贩卖 ，海港城走的是比 较 高端的点 单 型，即点即蒸，所以在价位上比一般的港式 饮 茶稍微高一点，但是 绝对 在同学 们 能接受的范 围类 。 Lobby 海港城的招牌因 为 年代的 长 久， 显 得有些 败 落但是 绝对 不影响其餐品的品 质 。酒店的 门 廊很 长 ，大 厅 的 摆 桌比 较 合理，不会很 拥挤 ，并且 给 人一种很干 净 ，整 洁 的氛 围 ，与外面的招牌 给 人一种截然相反的状 态 。 好了，下面开始介 绍 今天的美食啦。 侍者在我 们 坐定之后，照例 询问 我 们 要喝哪种茶，一如既往小浣熊今天 选 的仍然是香片，不同于 别 家的香片，海港城的香片是 Jasmine, 淡淡的茉莉花香，正好可以舒 缓驾车 疲 劳 ，很清新。 第一道：当 归 浸 鸡 脚， 绝对 是五星 级 推荐   用高火 长 久煨炖的 凤 爪被炖的非常的 烂 ，入口既能脱骨， 凤 爪里 还 有着淡淡的草 药 香气以及枸杞的淡淡的甜香， 汤 汁也很清淡可口，一点也不会 腻 。 第二道：蒸品： 海港 虾饺 皇，推荐之 Crystal Shrimp Dumpling / Har Gow   虾饺 在很多人心中已 经 是早茶的一种象征啦，早茶中的四大天王之一嘛，海港城的 虾饺 皇外型 饱满 ，内陷的 虾 仁非常大 颗 ，并且可以吃出淡淡的香油香气， 虾饺 皮咬下去有种 QQ 的 弹 性。 第三道：蒸品：芹菜黑木耳 饺 Celery  Dumpling 爱 吃素菜的同学有福啦，透明 Q 弹 的外皮之下包裹着切得碎碎的芹菜和木耳丁，一口咬下去 还 有香油要滋出来的口感， 还 有着清香气味，小浣熊超 爱这 道。 第四道