Dine LA 2013夏季第三站—Piccolo
这家以提供精良的意大利料理而闻名的餐厅多次受到zagat这帮老饕们的肯定，数次评为洛杉矶最好的意大利餐厅和洛杉矶十佳餐厅之一，因此这次的Dine LA小浣熊毅然决然的选择了这家餐厅 。
背景简介： Piccolo餐厅其实与小浣熊上个dine LA 吃过的另一家意大利餐厅La Botte有着相当浓厚的渊源。2004年之前，Stefano De Lorenzo和Muré接手了一家位于Venice的小酒吧，经过重新规划设计打造出了Piccolo，并于当年获得相当出色的成绩，正是因为如此两位合伙人于2005年11月又开设了La botte,日后该餐厅于2009年获得米其林一星的殊荣。然而经过多年的经营，目前的Piccolo餐厅早已经易主他人，目前的owner是外号Bobo的Roberto Ivan。这位主厨生长于意大利，也曾在米其林餐厅提升过厨艺，在周游列国之后，最后来到了加州。
餐厅位于威尼斯海滩边的Rose Ave，虽说如今的Piccolo已经重新翻修，目前的面积已到达当年的两倍，但是为了不违背餐厅的初衷，整个营业和其他餐厅一比，依然很mini。（Piccolo即为小型的意思）不过最小浣熊惊讶的餐厅的外观，因为真的看起来有些破落。
整个餐厅只有20张左右的桌椅和一个mini bar；一盏大吊灯，红色的木门，温馨的壁炉，美酒储藏室，整体风格依然是简约，古朴典雅的意大利之味。
开放式的厨房里正热火朝天的准备今晚的美食盛宴。
硫酸纸质感的菜单简约大方，颇有一番清新的滋味。
P.S Dine LA活动$45一位的特价晚餐，包括头盘三道，主菜一道，甜点一道，看起来很划算的样子。（头盘凉菜三选一，第二道，第三道意大利面饺三选一，主食三选一，甜点六选一。）
White Bread，Focaccia & Saffron
Olive Oil
因为今天的顾客很多，因此在等了很久之后，侍者才拿出餐前面包供我们食用。
餐包分三款分别是乡村白面包切片，佛卡夏，和藏红花小餐包。
白面包外皮酥松，面包内部口感细腻有嚼劲，还带着面包胚的原始香味；而松软的佛卡夏还带着葱香；而藏红花小餐包内部膨松有弹性；不同于普通的甜面包，这三款烘焙产品的整体趋势都有着微咸的口感。不过最赞的要数这碗极品橄榄油，居然自主的散发着阵阵清香！（如果非要吐槽的话，就是小浣熊忍不住吃完所有的面包之后，想要再添加一点面包的时候，侍者告诉我今天晚上人太多，他们的面包不够用了，因为是按一桌一桌的数量来的，好吧，我承认这是我被第一家餐厅拒绝提供更多的面包。）
废话不多说，下面开始今天的美食之旅
第一道料理
1.干杯海胆贝壳面佐柠檬百里香青酱汁
Conchiglie
Marinated sea scallops, sea urchin, lemon-thyme pesto
非常精致细腻mini的一道料理，让人有点舍不得破坏它的柔嫩；扇贝制成的贝壳形外皮香滑筋道，有着凉皮般的弹性；内陷居然是用小浣熊最爱的海胆调制而成，细滑而又带着果香般的滋味，而柠檬百里香青酱别有一番风味；不过正道料理的口味依然是稍微偏咸一点。
2.鹿肉薄刺身佐白兰地蓝莓乳
Crudo
Venison carpaccio, marinated shimeshi, grappa-blueberry $16.00
不同于小浣熊以往吃的刺身料理，这款鹿肉刺身切得相当的薄；整道料理有着清凉的滋味，鹿肉刺身的肉香会在口腔中慢慢跑出来，后位中会慢慢带一点生肉的膻味，不过只有一丝丝，并不影响口感；而白兰地蓝莓乳真的非常的清新，酒醉的蓝莓酱汁有着淡淡的甜味，居然和鹿肉的肉香完美的结合在一起，相得益彰；而顶层的脆嫩香滑，清甜可口的白玉菇更为整道菜肴增色不少；
第二道料理
这道料理不需要选择，因为每个人都一样哦!
松露意式奶油馄饨
Plin
Fontina filled ravioli, parmesan-butter sauce, summer truffle shaving
这是当晚小浣熊最爱的一道料理！无敌mini精致的一道，总计只有4， 5 颗，每颗馄饨都只有指腹般大小；而这款意大利手工馄饨有着适当的温热，馄饨皮Q弹有嚼劲，而包裹在其中的帕尔玛森奶酪酱汁真心赞，浓郁的奶香有着快要融化的口感和淡淡的果香滋味；而新鲜的松露屑更是让菜肴的质感更上一层楼！真心希望能多上几颗，好吃！
第三道前菜
1. 慢炖牛尾馅意大利饺
Agnolotti
Ox tail filled agnolotti, slow-roasted ox tail sugo
有着微咸口感的牛尾软却有嚼劲，肉香味浓郁，没有什么好挑剔的一道菜。
2.意大利墨鱼面配小章鱼
Pappardelle
Wide squid-ink pasta,baby octopus sugo
依然是没什么好挑剔的一道菜肴!作为意大利传统美食之一的墨鱼面，煮的恰到好处，软硬适中，有种类似粉条般的弹性；而虽是墨鱼面却完全没有鱼腥味；搭配的蕃茄酱汁也和墨鱼面绝配；配餐的小章鱼味道浓郁，口感弹牙
主菜部分
1.香煎神户科比牛
Tagliata
Seared natural Australian kobe n.y.steak: lemon-thyme pesto, maldon salt
仅用马尔顿盐花简单调味的澳产神户牛有着较为扎实的口感，有嚼劲，而味道比较清淡，柠檬百里香青酱汁依旧好味；而一旁的玉米淀粉蛋糕膨松而富有香气。
2.干煎鸭胸佐焦糖梨子酱
Anatra
Pan-roasted duck breast, caramelized pears, white port sauce
这款极品香煎野鸭胸让人难以忘怀， 带着蜂蜜般的色泽且鲜嫩多汁的片鸭肉，有着厚实的质感； 配上的清甜的梨子和白酱很是搭配，让味蕾瞬间带着丝丝甜味；搭配的香甜细滑紫薯泥和清新的西洋菜，一轻一重，交相辉映。
甜品来啦！
1.巧克力泡芙
Bignole
Valrhona gainduja chocolate,filled pastry puffs:double dipping sauce
现填充的比利时巧克力酱充满了整个泡芙皮，有着淡淡酒香的味道，只有些甜不会太过；味道相当的好，可惜只有2枚，当然吃多了可能也会腻。
2.焦糖杏仁甜酒小点心
Senufreddo
Amaretti cookies soft-forzen cream: amaretto caramel
这款甜点是侍者推荐给小浣熊的，微苦的焦糖香气，浓烈的杏仁香气，杏仁甜酒所带的酒气和奶香浓郁的马斯卡朋奶酪，多种香气巧妙的混合之后制成的这款热门甜点—意式冰糕，虽然甜度比较高，但是的确很可口！
加上Tips，总计$120
总计，Piccolo的菜肴每道都精致可口，$45的价格也算亲切合理；不过整体环境一般，再加上dine LA期间人太多，环境有些嘈杂；如果非要吐槽的话就是因为dine La期间人太多，餐厅比较喜欢翻台率高一点，因此稍微有点催客的嫌疑，当然只有一点点，不过正因为如此，上菜的速度也是极快的；这里得提醒大家一下，即使餐厅给了做了减免Valet的费用，你依然得支付$7刀（不包括帮你parking的tips哦）的费用。
Piccolo
5 Dudley Ave，Venice, CA 90291
(310) 314-3222
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